Como já sabemos, entre os países mais conhecidos por seus rótulos e que se espalharam pelo resto do mundo, bebidas como champanhe, prosecco, barolo e ele vinho do porto são encontrados na França, Itália, Portugal e Espanha.
O vinho faz parte de todo o sofá da civilização há milênios, porque egípcios, gregos e romanos já faziam essa bebida.
Nesse sentido, várias regiões do mundo se destacaram por suas famosas produções.
Em 1900, a França iniciou um procedimento regulatório para prevenir fraudes.
Com isso surgiu o que conhecemos como DOC, ou denominação e origem, esta demarcando a parte geográfica original dos produtos específicos.
Por exemplo, o champanhe só pode ser produzido em uma determinada região de champanhe na França.
Isso porque a região é conhecida pelo famoso método champenoise.
Isso significa que a segunda fermentação ocorre dentro da própria garrafa.
Da mesma forma, o país foi responsável pela criação do conceito de terroir, um conjunto de solo, terra, clima e práticas de cultivo.
Desta forma, tornando sua fabricação única.
Em Bourdeaux, o vinho Bordales é produzido a partir de Carbenet Sauvignon, Cabernet Farnc e Merlot.
Atualmente, variedades como petit cerdot, malbec e carmenére também são permitidas.
Na Itália, os produtores são responsáveis por mais de 300 variedades de diferentes uvas.
Vários deles, já conhecidos pelos seus vinhos de forte personalidade.
Igualmente em Portugal, as castas mais conhecidas são tour nacional, tinta rotiz, e alvarindo, destacando-se no mundo dos vinhos.
Além disso, já lidera as exportações para o Brasil, junto com Argentina e Chile, conquistando o paladar brasileiro há muito tempo.
Por fim, em Biarrada, que é uma região costeira e conhecida pela enóloga Filipa Pato.
Tornou-se também responsável pela inserção da Bairrada e da uva baga em todo o mundo.
No entanto, os vinhos tintos têm em sua composição até 85% da variedade baga. Além disso, apresentam uma acidez marcante, taninos presentes e bagas de amora.