Wist je allereerst dat cognac aangewezen is in die tijden van lagere temperaturen, vanwege het hoge alcoholgehalte?
En dat de smaak beter is door de concentratie van geuren op de koudste dagen?
Weet dat cognac, cognac of cognac, net als andere gedistilleerde dranken, een decursief product is van de destillatie van wijn en meestal na de maaltijd in glazen wordt geconsumeerd.
En daarom bevat het ongeveer 40 tot 60% van het alcoholgehalte per volume.
De regio ontstond rond de 12e eeuw in de regio Congnac in Frankrijk en produceerde al witte wijn met een laag alcoholgehalte.
Zeer gewaardeerd in Groot-Brittannië en de Scandinavische landen.
De producenten hadden echter te maken met een aantal moeilijkheden, waaronder de hoge belastingen die de Franse regering op de geëxporteerde dranken oplegde.
En een andere was dat het drankje buitengewoon delicaat was, waardoor het snel bederfde.
In die zin besloten ze een deel van de wijn te distilleren, met de verkregen alcohol, met een hoog alcoholgehalte en zeer geconcentreerd, die bestemd zou zijn voor export.
Hiermee zou de consument water toevoegen en een nieuwe wijn genereren, naast het gebruik van dit concentraat om de gradatie van gewone witte wijn te vergroten.
Maar dit concentraat rijpte in de loop der jaren in eikenhouten vaten, verloor veel van zijn verbranding en kreeg een meer karamelachtige kleur.
Zo ontstond de bekende cognac.
Meestal gemaakt van groene druiven, maar kan ook worden gemaakt van gefermenteerd vruchtensap.
Zoals pruim, braam, kers, appel, perzik of abrikoos.
In die zin wordt cognac meestal ijskoud en met een lichtere kleur gedronken.
Dit type drank wordt gekenmerkt door een nobel karakter, waarbij het imago wordt geassocieerd met goede smaak.
Deze fijne drank wordt zeer gewaardeerd in de landen van het Oosten en wordt voor een hoge prijs verkocht.