უპირველეს ყოვლისა, იცით თუ არა, რომ კონიაკი მითითებულია დაბალი ტემპერატურის დროს, ალკოჰოლის მაღალი შემცველობის გამო?
და რომ დეგუსტაცია სჯობს ყველაზე ცივ დღეებში სუნების კონცენტრაციის გამო?
იცოდეთ, რომ კონიაკი, კონიაკი ან კონიაკი, ისევე როგორც სხვა გამოხდილი სასმელები, არის ღვინის გამოხდის დეკურსიული პროდუქტი და ჩვეულებრივ მიირთმევენ ჭამის შემდეგ ჭიქებში.
და ამიტომ, ის შეიცავს დაახლოებით 40-დან 60% ალკოჰოლის შემცველობას მოცულობით.
საფრანგეთის კონიაკის რეგიონში დაახლოებით მე-12 საუკუნეში გაჩენილი რეგიონი უკვე აწარმოებდა დაბალალკოჰოლიან თეთრ ღვინოს.
ძალიან აფასებენ დიდ ბრიტანეთში და სკანდინავიის ქვეყნებში.
თუმცა, მწარმოებლებს შეექმნათ გარკვეული სირთულეები, მათ შორის მაღალი გადასახადები, რომელსაც საფრანგეთის მთავრობა ახორციელებდა ექსპორტირებულ სასმელებზე.
და მეორე ის იყო, რომ სასმელი ძალიან დელიკატური იყო, სწრაფად ფუჭდებოდა.
ამ თვალსაზრისით გადაწყვიტეს ღვინის ნაწილის გამოხდა, მიღებული სპირტით, მაღალი სპირტიანი და ძალიან კონცენტრირებული, ის ექსპორტისთვის იქნებოდა განკუთვნილი.
ამით მომხმარებელი დაამატებდა წყალს და გამოიმუშავებდა ახალ ღვინოს, გარდა ამისა, გამოიყენებდა ამ კონცენტრატს ჩვეულებრივი თეთრი ღვინის დამთავრების ასამაღლებლად.
მაგრამ, ეს კონცენტრატი წლების განმავლობაში დაძველდა მუხის კასრებში, დაკარგა დამწვრობის დიდი ნაწილი და მიიღო უფრო კარამელის შეფერილობა.
ამ გზით გაჩნდა ცნობილი კონიაკი.
ჩვეულებრივ მზადდება მწვანე ყურძნისგან, ან შეიძლება დამზადდეს ფერმენტირებული ხილის წვენისგან.
ისევე როგორც ქლიავი, მაყვალი, ალუბალი, ვაშლი, ატამი ან გარგარი.
ამ თვალსაზრისით, კონიაკი, როგორც წესი, მიირთმევს ყინულით ცივი და უფრო ღია შეფერილობით.
ამ ტიპის სასმელს ახასიათებს კეთილშობილური ხასიათი, მისი იმიჯი ასოცირდება კარგ გემოვნებასთან.
ეს მშვენიერი სასმელი ძალიან დაფასებულია აღმოსავლეთის ქვეყნებში, რომელიც იყიდება მაღალ ფასად.