Innanzitutto, sapevate che il cognac è indicato in quei periodi di temperature più basse, per via della sua elevata gradazione alcolica?
E che la degustazione è migliore per la concentrazione degli odori nelle giornate più fredde?
Sappi che il cognac, il brandy o il brandy, come altre bevande distillate, è un prodotto decursivo della distillazione del vino e viene solitamente consumato dopo i pasti nei bicchieri.
E quindi contiene da 40 a 60% di gradazione alcolica in volume.
Emersa intorno al XII secolo nella regione francese di Congnac, la regione produceva già vino bianco a bassa gradazione alcolica.
Molto apprezzato in Gran Bretagna e nei paesi scandinavi.
Tuttavia, i produttori hanno dovuto affrontare alcune difficoltà, tra cui le elevate tasse che il governo francese applicava alle bevande esportate.
E un altro era che la bevanda era estremamente delicata, con questo deterioramento rapido.
In tal senso decisero di distillare una parte del vino, con l'alcool ottenuto, di elevata gradazione alcolica e molto concentrato, sarebbe stato destinato all'esportazione.
Con questo, il consumatore aggiungerebbe acqua e genererebbe un nuovo vino, oltre a utilizzare questo concentrato per aumentare la gradazione del normale vino bianco.
Ma questo concentrato ha finito per invecchiare negli anni in botti di rovere, perdendo gran parte della sua bruciatura e assumendo una colorazione più caramellata.
In questo modo è nato il famoso cognac.
Comunemente prodotto da uve verdi, o può anche essere prodotto da succo di frutta fermentato.
Come prugna, mora, ciliegia, mela, pesca o albicocca.
In questo senso, il cognac viene solitamente gustato ghiacciato e con una colorazione più chiara.
Questo tipo di bevanda si caratterizza per essere di carattere nobile, avendo la sua immagine associata al buon gusto.
Questa pregiata bevanda è molto apprezzata nei paesi dell'Est, venduta a caro prezzo.