Pertama-tama, tahukah Anda bahwa cognac diindikasikan pada suhu yang lebih rendah, karena kandungan alkoholnya yang tinggi?
Dan rasanya lebih enak karena konsentrasi bau pada hari-hari terdingin?
Ketahuilah bahwa cognac, brendi atau brendi, seperti minuman sulingan lainnya, adalah produk dekursif dari penyulingan anggur dan biasanya dikonsumsi setelah makan dalam gelas.
Dan karena itu, mengandung sekitar 40 hingga 60% kandungan alkohol berdasarkan volume.
Muncul sekitar abad ke-12 di wilayah Congnac di Prancis, wilayah tersebut sudah memproduksi anggur putih rendah alkohol.
Sangat dihargai di Inggris Raya dan negara-negara Skandinavia.
Namun, produsen menghadapi beberapa kesulitan, salah satunya adalah pajak tinggi yang diterapkan pemerintah Prancis untuk minuman yang diekspor.
Dan yang lainnya adalah minumannya sangat lembut, dengan cepat rusak.
Dalam pengertian ini, mereka memutuskan untuk menyuling sebagian anggur, dengan alkohol yang diperoleh, dengan kandungan alkohol tinggi dan sangat pekat, akan ditujukan untuk ekspor.
Dengan ini, konsumen akan menambahkan air dan menghasilkan anggur baru, selain menggunakan konsentrat ini untuk meningkatkan kelulusan anggur putih biasa.
Namun, konsentrat ini akhirnya menua selama bertahun-tahun dalam tong kayu ek, kehilangan sebagian besar luka bakarnya dan memiliki warna yang lebih karamel.
Dengan cara ini, cognac yang terkenal muncul.
Umumnya dibuat dari buah anggur hijau, atau bisa juga dihasilkan dari jus buah yang difermentasi.
Seperti prem, blackberry, ceri, apel, persik atau aprikot.
Dalam pengertian ini, cognac biasanya dinikmati sedingin es dan dengan warna yang lebih terang.
Jenis minuman ini bercirikan karakter mulia, citranya diasosiasikan dengan rasa yang enak.
Minuman enak ini sangat dihargai di negara-negara Timur, dijual dengan harga tinggi.