हम ठीक से नहीं जानते कि यह कहां से आया है कॉफ़ी, लेकिन किंवदंतियों की पुष्टि है कि इसकी उपस्थिति इथियोपिया के क्षेत्र में थी।
इस पेय की खोज कलदी नाम के एक चरवाहे ने की थी जिसने कॉफी के पौधे को देखा और इसे अपनी बकरियों को खिलाने का फैसला किया।
बाद में, उसने उनके बीच एक अलग व्यवहार देखा, अधिक इच्छुक और सक्रिय होना, इसलिए उसने नहीं सोचा कि फल अच्छा था।
इसलिए, उसने अन्य भिक्षुओं की मदद से फल को अलाव में फेंकने का फैसला किया। लेकिन उसे अच्छी महक की उम्मीद नहीं थी कि यह निकलेगा और उसने इसे आजमाने का फैसला किया।
वास्तव में, पहला रिकॉर्ड कॉफी का यह 575 ईस्वी के आसपास था, यह वह अवधि थी जिसमें किंवदंतियों का उल्लेख किया गया था।
हालाँकि, फल इथियोपियाई लोगों द्वारा खाया जाता था और फलों को भोजन के लिए बचाकर या मादक पेय बनाकर बनाया जाता था।
पहले से ही अरब में पहुंचकर, इसे एक वाणिज्यिक उत्पाद के रूप में देखा गया, जो ताकत हासिल करने और उस समय की पूरी अर्थव्यवस्था को स्थानांतरित करने में मदद करता था।
कॉफी के बारे में और जानें
जब बात हो रही थी कि यह कहां से आया है कॉफ़ीयूरोप में 1615 में वेनिस शहर में इसकी शुरुआत के बारे में बात करना भी महत्वपूर्ण है।
यह वहाँ था कि इसे भूनने और पीसने के माध्यम से कॉफी की तैयारी को लोकप्रिय बनाकर अधिक दृश्यता प्राप्त हुई।
देश की जलवायु के साथ, रोपण ने बहुत अच्छा किया, पेय के मुख्य उत्पादकों में से एक बन गया।
कुल मिलाकर, ब्राजील को दुनिया में ग्रीन कॉफी का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक माना जाता था।
ग्रह पर सबसे बड़े उपभोक्ताओं में से एक की सूची में होने के अलावा, फिनलैंड पहले स्थान पर है।
अंतर्राष्ट्रीय संगठन के अनुसार कॉफी का, फ़िनलैंड प्रति वर्ष प्रति निवासी 12 किलो अनाज की खपत करता है, जो प्रति सप्ताह 225 ग्राम है।
परंपराओं के अनुसार तैयार करने के कई तरीके हैं कॉफ़ीजापान में, उदाहरण के लिए, पेय को ठंडा परोसा जाता है।
फ्रांस में यह पहले से ही मध्य पूर्व और अफ्रीका में कासनी के साथ मिलाया जाता है कॉफ़ी अदरक, दालचीनी या लहसुन जैसे साथी प्राप्त करें।
इसी तरह, इटली में इसे नींबू से बनाया जा सकता है और ग्रीस में इसे एक गिलास ठंडे पानी के साथ परोसा जाता है।
पहले से ही जर्मनी में, पेय को व्हीप्ड क्रीम या संघनित दूध से मीठा किया जाता है।
अंत में, स्विट्ज़रलैंड में, किर्श, जिसे लिकर के रूप में जाना जाता है, को पेय में जोड़ा जाता है।