जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, उन देशों में से जो अपने लेबल के लिए सबसे ज्यादा जाने जाते हैं और जो दुनिया के बाकी हिस्सों में फैल गए हैं, शैंपेन, प्रोसेको, बारोलो और जैसे पेय वह पोर्ट वाइन फ्रांस, इटली, पुर्तगाल और स्पेन में पाई जाती है।
सहस्राब्दी के लिए शराब सभ्यता के पूरे सोफे का हिस्सा रहा है, क्योंकि मिस्र, यूनानी और रोमन पहले से ही इस पेय को बना रहे थे।
इस अर्थ में, दुनिया के विभिन्न क्षेत्र अपनी प्रसिद्ध प्रस्तुतियों के लिए खड़े हुए।
1900 में फ्रांस ने धोखाधड़ी को रोकने के लिए एक नियामक प्रक्रिया शुरू की।
इसके साथ ही जिसे हम DOC, या संप्रदाय और मूल के रूप में जानते हैं, यह विशिष्ट उत्पादों के मूल भौगोलिक भाग का सीमांकन करता है।
उदाहरण के लिए, शैम्पेन का उत्पादन केवल फ़्रांस के एक निश्चित शैम्पेन क्षेत्र में ही किया जा सकता है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि यह क्षेत्र प्रसिद्ध शैंपेनोइस पद्धति के लिए जाना जाता है।
इसका मतलब है कि दूसरा किण्वन बोतल के अंदर ही होता है।
इसी तरह, देश terroir की अवधारणा, मिट्टी, भूमि, जलवायु और खेती प्रथाओं के एक सेट के निर्माण के लिए जिम्मेदार था।
इस तरह, अपने निर्माण को विशिष्ट बनाते हैं।
बॉरदॉ में, बोर्डेल्स वाइन का उत्पादन कार्बेनेट सॉविनन, कैबरनेट फ़र्नक और मर्लोट से किया जाता है।
वर्तमान में, पेटिट सेरडॉट, मैलबेक और कार्मेनियर जैसी किस्मों की भी अनुमति है।
इटली में, विभिन्न अंगूरों की 300 से अधिक किस्मों के लिए उत्पादक जिम्मेदार हैं।
उनमें से कई, पहले से ही एक मजबूत व्यक्तित्व के साथ अपनी वाइन के लिए जाने जाते हैं।
इसी तरह पुर्तगाल में, सबसे प्रसिद्ध अंगूर राष्ट्रीय दौरे, टिंटा रोटिज़ और अल्वारिंदो हैं, यह वाइन की दुनिया में सबसे अलग है।
इसके अलावा, यह पहले से ही अर्जेंटीना और चिली के साथ-साथ ब्राजील को निर्यात का नेतृत्व करता है, जो लंबे समय तक ब्राजील के स्वाद को जीतता है।
अंत में, Biarrada में, जो एक तटीय क्षेत्र है और वाइन निर्माता फ़िलिपा पाटो के लिए जाना जाता है।
वह पूरी दुनिया के मंच पर बैराडा और बेरी अंगूर डालने के लिए भी जिम्मेदार बने।
हालांकि, रेड वाइन में उनकी संरचना में 85% तक की बेरी किस्म होती है। इसके अलावा, उनके पास एक उल्लेखनीय अम्लता है, टैनिन और ब्लैकबेरी बेरीज मौजूद हैं।