Δεν ξέρουμε ακριβώς από πού προήλθε ο καφές, αλλά οι θρύλοι επιβεβαιώνουν ότι η εμφάνισή του ήταν στην περιοχή της Αιθιοπίας.
Το ποτό ανακαλύφθηκε από έναν βοσκό ονόματι Kaldi, ο οποίος παρατήρησε το φυτό του καφέ και αποφάσισε να το ταΐσει στις κατσίκες του.
Αργότερα, παρατήρησε μια διαφορετική συμπεριφορά μεταξύ τους, πιο πρόθυμοι και δραστήριοι, οπότε δεν πίστευε ότι το φρούτο ήταν καλό.
Έτσι, αποφάσισε με τη βοήθεια άλλων μοναχών, να ρίξει τα φρούτα σε μια φωτιά. Αλλά δεν υπολόγισε στην καλή μυρωδιά ότι θα γινόταν αυτό και αποφάσισε να το δοκιμάσει.
Μάλιστα οι πρώτοι δίσκοι του καφέ ήταν γύρω στο 575 μ.Χ., αυτή ήταν η περίοδος κατά την οποία αναφέρθηκαν οι θρύλοι.
Ωστόσο, το φρούτο καταναλώθηκε από τους Αιθίοπες και το έφτιαχναν αποθηκεύοντας τα φρούτα για γεύματα ή δημιουργώντας αλκοολούχα ποτά.
Ήδη φτάνοντας στην Αραβία, θεωρήθηκε ως εμπορικό προϊόν, βοηθώντας να αποκτήσει δύναμη και να κινήσει ολόκληρη την οικονομία της εποχής.
Μάθετε περισσότερα για τον καφέ
Όταν μιλάμε για το από πού προήλθε ο καφές, είναι επίσης σημαντικό να μιλήσουμε για την αρχή του στην Ευρώπη το 1615 στην πόλη της Βενετίας.
Εκεί κέρδισε μεγαλύτερη προβολή με τη διάδοση της παρασκευής του καφέ μέσω του καβουρδίσματος και του άλεσής του.
Με το κλίμα της χώρας, η φύτευση πήγε πολύ καλά και έγινε ένας από τους κύριους παραγωγούς του ποτού.
Στο σύνολό της, η Βραζιλία θεωρούνταν ο μεγαλύτερος παραγωγός και εξαγωγέας πράσινου καφέ στον κόσμο.
Εκτός από τη θέση του στη λίστα ενός από τους μεγαλύτερους καταναλωτές στον πλανήτη, η Φινλανδία είναι η πρώτη.
Σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό του καφέ, η Φινλανδία καταναλώνει 12 κιλά σιτηρών ανά κάτοικο κάθε χρόνο, δηλαδή 225 γραμμάρια την εβδομάδα.
Σύμφωνα με τις παραδόσεις υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας ο καφέςΣτην Ιαπωνία, για παράδειγμα, το ποτό σερβίρεται κρύο.
Στη Γαλλία ανακατεύεται με κιχώριο, ήδη στη Μέση Ανατολή και την Αφρική ο καφές λάβετε συνοδευτικά όπως τζίντζερ, κανέλα ή σκόρδο.
Ομοίως, στην Ιταλία μπορεί να παρασκευαστεί με λεμόνι και στην Ελλάδα σερβίρεται με ένα ποτήρι κρύο νερό.
Ήδη στη Γερμανία, το ρόφημα γλυκαίνεται με σαντιγί ή συμπυκνωμένο γάλα.
Τέλος, στην Ελβετία, στο ποτό προστίθεται το Kirsh, γνωστό ως λικέρ.