Όπως ήδη γνωρίζουμε, μεταξύ των χωρών που είναι πιο γνωστές για τις ετικέτες τους και που έχουν εξαπλωθεί στον υπόλοιπο κόσμο, ποτά όπως σαμπάνια, prosecco, barolo και αυτός Το κρασί port βρίσκεται στη Γαλλία, την Ιταλία, την Πορτογαλία και την Ισπανία.
Το κρασί ήταν μέρος ολόκληρου του καναπέ του πολιτισμού για χιλιετίες, επειδή Αιγύπτιοι, Έλληνες και Ρωμαίοι έφτιαχναν ήδη αυτό το ποτό.
Υπό αυτή την έννοια, διάφορες περιοχές του κόσμου ξεχώρισαν για τις διάσημες παραγωγές τους.
Το 1900, η Γαλλία ξεκίνησε μια κανονιστική διαδικασία για την πρόληψη της απάτης.
Με αυτό ήρθε αυτό που γνωρίζουμε ως DOC, ή ονομασία και προέλευση, που οριοθετεί το αρχικό γεωγραφικό τμήμα των συγκεκριμένων προϊόντων.
Για παράδειγμα, η σαμπάνια μπορεί να παραχθεί μόνο σε μια συγκεκριμένη περιοχή σαμπάνιας στη Γαλλία.
Κι αυτό γιατί η περιοχή είναι γνωστή για τη διάσημη μέθοδο champenoise.
Αυτό σημαίνει ότι η δεύτερη ζύμωση γίνεται μέσα στο ίδιο το μπουκάλι.
Ομοίως, η χώρα ήταν υπεύθυνη για τη δημιουργία της έννοιας του terroir, ενός συνόλου εδάφους, γης, κλίματος και καλλιεργητικών πρακτικών.
Με αυτόν τον τρόπο, καθιστώντας την κατασκευή σας μοναδική.
Στο Bourdeaux, το κρασί Bordales παράγεται από Carbenet Sauvignon, Cabernet Farnc και Merlot.
Επί του παρόντος, επιτρέπονται επίσης ποικιλίες όπως το petit cerdot, το malbec και το carmenére.
Στην Ιταλία, οι καλλιεργητές είναι υπεύθυνοι για περισσότερες από 300 ποικιλίες διαφορετικών σταφυλιών.
Αρκετοί από αυτούς, ήδη γνωστοί για τα κρασιά τους με έντονη προσωπικότητα.
Ομοίως στην Πορτογαλία, τα πιο γνωστά σταφύλια είναι η εθνική περιοδεία, το tinta rotiz και το alvarindo, ξεχωρίζει στον κόσμο των κρασιών.
Επιπλέον, ήδη οδηγεί τις εξαγωγές στη Βραζιλία, μαζί με την Αργεντινή και τη Χιλή, κατακτώντας τον ουρανίσκο της Βραζιλίας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τέλος, στην Biarrada, που είναι μια παραθαλάσσια περιοχή και γνωστή για τον οινοποιό Filipa Pato.
Έγινε επίσης υπεύθυνος για την εισαγωγή του Bairrada και του σταφυλιού μούρων σε όλη την παγκόσμια σκηνή.
Ωστόσο, τα κόκκινα κρασιά έχουν έως και 85% της ποικιλίας μούρων στη σύνθεσή τους. Επιπλέον, έχουν αξιοσημείωτη οξύτητα, περιέχουν τανίνες και βατόμουρα.