Først og fremmest, vidste du, at cognac er indiceret i de tider med lavere temperaturer på grund af dets høje alkoholindhold?
Og at smagningen er bedre på grund af koncentrationen af lugte på de koldeste dage?
Vid, at cognac, brandy eller brandy, ligesom andre destillerede drikkevarer, er et dekursivt produkt af destillation af vin og normalt indtages efter måltider i glas.
Og derfor indeholder den omkring 40 til 60% af alkoholindholdet i volumen.
Regionen opstod omkring det 12. århundrede i Congnac-regionen i Frankrig og producerede allerede hvidvin med lavt alkoholindhold.
Meget værdsat i Storbritannien og de skandinaviske lande.
Producenterne stod dog over for nogle vanskeligheder, blandt andet de høje skatter, som den franske regering pålagde de eksporterede drikkevarer.
Og en anden var, at drinken var ekstremt delikat, og denne fordærvede hurtigt.
I denne forstand besluttede de at destillere en del af vinen, med den opnåede alkohol, med højt alkoholindhold og meget koncentreret, den ville være bestemt til eksport.
Hermed ville forbrugeren tilføje vand og generere en ny vin, udover at bruge dette koncentrat til at øge gradueringen af almindelig hvidvin.
Men dette koncentrat endte med at ældes i årenes løb på egetræsfade, miste meget af sin forbrænding og have en mere karamelfarvning.
På den måde opstod den velkendte cognac.
Almindeligvis lavet af grønne druer, eller kan også fremstilles af fermenteret frugtjuice.
Som blomme, brombær, kirsebær, æble, fersken eller abrikos.
I denne forstand nydes cognac normalt iskold og med en lysere farve.
Denne type drikke er kendetegnet ved at være af ædel karakter, idet dens image er forbundet med god smag.
Denne fine drik er meget værdsat i landene i Østen, sælges til en høj pris.