Za prvé, věděli jste, že koňak je indikován v době nižších teplot, kvůli vysokému obsahu alkoholu?
A že je degustace lepší díky koncentraci vůní v nejchladnějších dnech?
Vězte, že koňak, brandy nebo brandy, stejně jako jiné destilované nápoje, jsou dekurzivním produktem destilace vína a obvykle se konzumují po jídle ve sklenicích.
A proto obsahuje kolem 40 až 601 TP3T objemu alkoholu.
Tento region vznikl kolem 12. století v oblasti Congnac ve Francii a již vyráběl bílé víno s nízkým obsahem alkoholu.
Vysoce ceněné ve Velké Británii a skandinávských zemích.
Výrobci se však potýkali s určitými obtížemi, jedním z nich byly vysoké daně, které francouzská vláda uplatňovala na vyvážené nápoje.
A další bylo, že nápoj byl extrémně jemný a rychle se kazil.
V tomto smyslu se rozhodli část vína vydestilovat, se získaným alkoholem, s vysokým obsahem alkoholu a velmi koncentrovaným, bude určeno na export.
Spotřebitel by tak přidal vodu a vytvořil nové víno, navíc by tento koncentrát použil ke zvýšení stupňovitosti běžného bílého vína.
Tento koncentrát však v průběhu let stárl v dubových sudech, ztrácel velkou část hořlavosti a měl více karamelové zbarvení.
Tak vznikl známý koňak.
Běžně se vyrábí ze zelených hroznů nebo se může vyrábět také z fermentované ovocné šťávy.
Jako švestka, ostružina, třešeň, jablko, broskev nebo meruňka.
V tomto smyslu se koňak obvykle vychutnává ledově studený a se světlejším zbarvením.
Tento typ nápoje se vyznačuje ušlechtilým charakterem, jeho image je spojena s dobrým vkusem.
Tento ušlechtilý nápoj je vysoce ceněný v zemích Východu, prodává se za vysokou cenu.