No sabemos exactamente dónde surgió el café, pero las leyendas afirman que su aparición fue en la región de Etiopía.
La bebida fue descubierta por un pastor llamado Kaldi que se dio cuenta de la planta de café y decidió alimentar a sus cabras con ella.
Después, notó un comportamiento diferente entre ellos, estando más dispuesto y activo, por lo que no pensó que la fruta fuera buena.
Entonces, decidió con la ayuda de otros monjes, arrojar la fruta en una fogata. Pero no contaba con el buen olor que esto resultaría y decidió probarlo.
De hecho, los primeros registros del café fueron alrededor de 575 d.C, siendo este el período en el que se mencionaron las leyendas.
Sin embargo, la fruta era consumida por los etíopes y hecha con el ahorro de la fruta para las comidas o la creación de bebidas alcohólicas.
Ya llegando a Arabia, era visto como un producto comercial, ayudando a ganar fuerza y mover toda la economía de la época.
Aprenda más sobre el café
Al hablar de dónde vino el café, también es importante hablar de su inicio en Europa en 1615 en la ciudad de Venecia.
Fue allí donde ganó mayor visibilidad al popularizar la preparación del café a través de su tostado y molienda.
Con el clima del país la siembra vengó muy bien, convirtiéndose en uno de los principales productores de la bebida.
En su conjunto, Brasil fue considerado el mayor productor y exportador de café verde del mundo.
Además de estar en la lista de uno de los mayores consumidores del planeta, siendo el primero Finlandia.
Según la Organización Internacional del Café, Finlandia consume 12 kilos del grano por habitante cada año, siendo 225 g por semana.
Según las tradiciones existen numerosas formas de preparar el café, en Japón por ejemplo la bebida se sirve fría.
En Francia se mezcla con la achicoria, ya en Oriente Medio y África el café recibe acompañantes como el jengibre, la canela o el ajo.
Así mismo en Italia se puede preparar con limón y en Grecia se sirve con un vaso de agua fría.
Ya en Alemania, la bebida se endulza con nata montada o leche condensada.
Por último, en Suiza, en la bebida se añade el Kirsh, conocido como licor.